Honnêtement, on marche un peu sur la tête. À force d'entendre partout que "le sucre est un poison", on en est arrivé à une situation absurde où des gens ont peur de manger une banane au goûter, mais ne voient pas le problème à boire un jus "détox" industriel. On entend souvent : "Ton corps ne fait pas la différence, le fructose c'est du fructose." Sur le papier, en cours de chimie, c'est vrai. Une molécule est une molécule. Mais il y a d'autres éléments à prendre en compte.

C'est probablement la croyance la plus tenace de la nutrition moderne. On l'entend partout : "Mange comme un roi le matin, comme un prince à midi, et comme un pauvre le soir" . Selon cette théorie, passé 18h00, votre métabolisme s'éteindrait et toute forme de féculent (pâtes, riz, pain) ou de fruit ingéré serait immédiatement transformée en tissu adipeux. Physiologiquement, est-ce que le corps possède une "horloge interne" qui décide de stocker le gras uniquement la nuit ? Re

On croise ce terme partout : sur les étiquettes de jus de fruits, dans les publicités pour crèmes anti-âge ou les magazines de santé. Pourtant, le concept reste souvent flou. Sont-ils des vitamines ? Des médicaments ? De simples arguments marketing ? Plongée au cœur de nos cellules pour comprendre comment ces molécules sont littéralement garantes de notre survie. Comprendre les antioxydants Pour saisir l'importance d'un antioxydant, il faut d'abord visualiser ce qui se passe

C’est l’histoire classique du lundi matin. Vous êtes motivé. Cette fois, c’est la bonne. Vous allez arrêter le sucre, courir trois fois par semaine et cuisiner tous vos plats. Vous serrez les dents, vous faites appel à votre "force de caractère". Lundi se passe bien. Mardi, ça tire un peu. Mercredi soir, après une journée épuisante au travail et une mauvaise nouvelle, vous vous retrouvez la main dans le paquet de gâteaux sans même avoir réalisé comment vous en êtes arrivé là.

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